Vigilância alimentar e nutricional: limitações e interfaces com a rede de saúde

• Auteur principal: Castro, Inês Rugani R. de (auth)
• Format: Électronique Chapitre de livre
• Langue: portugais
• Publié: SciELO Books - Editora FIOCRUZ 1995
• Sujets: Food & society; Sistema de saúde; Vigilância nutricional; cuidados primários de saúde; Assistência a saúde
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Contribuição para o campo ainda pouco definido da vigilância alimentar e nutricional e do Sistema que pretende integrá-la no País (o Sisvan). De elevado alcance pragmático, a obra questiona o papel do setor saúde - particularmente em relação ao perfil de nutrição da população brasileira...