New Frontiers in Acrylamide Study in Foods Formation, Analysis and Exposure Assessment

The European Food Safety Agency (EFSA) has identified acrylamide as a public health concern due to its relation with the appearance of different types of cancer, and continued efforts are required to reduce exposure to acrylamide (EFSA, 2015). During the last few years, EFSA has maintained a high le...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Інші автори: Mesías, Marta (Редактор), Delgado-Andrade, Cristina (Редактор), Morales, Francisco J. (Редактор)
Формат: Електронний ресурс Частина з книги
Мова:Англійська
Опубліковано: Basel, Switzerland MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute 2021
Предмети:
Онлайн доступ:DOAB: download the publication
DOAB: description of the publication
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Інтернет

DOAB: download the publication
DOAB: description of the publication

3rd Floor Main Library

Детальна інфо про примірники із 3rd Floor Main Library
Шифр: A1234.567
Примірник 1 Доступно