Bricolagem alimentar nos estilos naturais

Partindo de uma perspectiva socioantropológica baseada em Lévi-Strauss e outros teóricos, a autora observa adeptos de estilos de alimentação natural como a vegana e o alimento vivo. Com isso, constrói uma análise interpretativa sobre os sentidos e significados no campo da nutrição, contribu...

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Hoofdauteur: Carvalho, Maria Cláudia da Veiga Soares (auth)
Formaat: Elektronisch Hoofdstuk
Taal:Portugees
Gepubliceerd in: SciELO Books - EDUERJ 2013
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