Clemente, A., & Jimenez-Lopez, J. C. (2021). Legumes as Food Ingredient: Characterization, Processing, and Applications. MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Clemente, Alfonso, und Jose C. Jimenez-Lopez. Legumes as Food Ingredient: Characterization, Processing, and Applications. Basel, Switzerland: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2021.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Clemente, Alfonso, und Jose C. Jimenez-Lopez. Legumes as Food Ingredient: Characterization, Processing, and Applications. MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2021.
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