Research on Characterization and Processing of Table Olives

Written by experts in the field of table olives, this book is a source of recent research advances on the characterization and processing of table olives. Research papers are provided relating to the characterization of their composition of volatiles and the sensory profile; mineral composition and...

Täydet tiedot

Tallennettuna:
Bibliografiset tiedot
Muut tekijät: Gandul-Rojas, Beatriz (Toimittaja), Gallardo-Guerrero, Lourdes (Toimittaja)
Aineistotyyppi: Elektroninen Kirjan osa
Kieli:englanti
Julkaistu: Basel, Switzerland MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute 2021
Aiheet:
Linkit:DOAB: download the publication
DOAB: description of the publication
Tagit: Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Internet

DOAB: download the publication
DOAB: description of the publication

3rd Floor Main Library

Saatavuus: 3rd Floor Main Library
Hyllypaikka: A1234.567
Nide 1 Saatavissa