Antioxidants in Foods

Antioxidants in food have a dual role; on the one hand, they preserve the quality and shelf life of food products; on the other hand, they function as an external aid, helping to defend our living cells from the threat of oxidative stress. Therefore, foods rich in antioxidants are a useful tool to r...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Інші автори: Seiquer, Isabel (Редактор), Palma, José (Редактор)
Формат: Електронний ресурс Частина з книги
Мова:Англійська
Опубліковано: Basel, Switzerland MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute 2021
Предмети:
tea
n/a
Онлайн доступ:DOAB: download the publication
DOAB: description of the publication
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Інтернет

DOAB: download the publication
DOAB: description of the publication

3rd Floor Main Library

Детальна інфо про примірники із 3rd Floor Main Library
Шифр: A1234.567
Примірник 1 Доступно