Freeze-Drying Technology in Foods

This Special Issue provides an update on the most recent research and developments in the area of freeze-drying technology in foods. It presents a combination of experimental and modeling studies, offering an overview of oncoming challenges and opportunities on the topic.

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy: Prosapio, Valentina (Redaktor), Lopez-Quiroga, Estefania (Redaktor)
Format: Elektroniczne Rozdział
Język:angielski
Wydane: Basel, Switzerland MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute 2021
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:DOAB: download the publication
DOAB: description of the publication
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Internet

DOAB: download the publication
DOAB: description of the publication

3rd Floor Main Library

Szczegóły zapisu 3rd Floor Main Library
Sygnatura: A1234.567
Egzemplarz 1 Dostępne