Progress on Nutrient Composition, Meat Standardization and Grading, Processing and Safety in Different Types of Meat Sources

The alleged responsibility of meats and processed meat products for some of our population's major health issues has created an opportunity for the promotion of meat analogs. This emerging competition forces the need for changes in livestock production systems for improving nutritive value and...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy: Nelson, Huerta-Leidenz (Redaktor)
Format: Elektroniczne Rozdział
Język:angielski
Wydane: Basel, Switzerland MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute 2021
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:DOAB: download the publication
DOAB: description of the publication
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Internet

DOAB: download the publication
DOAB: description of the publication

3rd Floor Main Library

Szczegóły zapisu 3rd Floor Main Library
Sygnatura: A1234.567
Egzemplarz 1 Dostępne