Advanced Research on Glucosinolates in Food Products

Glucosinolate-containing foods, such as vegetables from the plant order Brassicales and its derivative products, are valued for their health-beneficial properties. The latter are linked to glucosinolate hydrolysis products, such as isothiocyanates.The book "Advanced Research on Glucosinolates i...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Інші автори: Hanschen, Franziska S. (Редактор), Rohn, Sascha (Редактор)
Формат: Електронний ресурс Частина з книги
Мова:Англійська
Опубліковано: Basel MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute 2022
Предмети:
Онлайн доступ:DOAB: download the publication
DOAB: description of the publication
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Інтернет

DOAB: download the publication
DOAB: description of the publication

3rd Floor Main Library

Детальна інфо про примірники із 3rd Floor Main Library
Шифр: A1234.567
Примірник 1 Доступно