Kuhinjska kultura v zgodnjem srednjem veku = Küchenkultur im Frühen Mittelalter

• Main Author: Pleterski, Andrej (auth)
• Format: Electronic Book Chapter
• Language: Slovenian
• Published: Ljubljana ZRC SAZU, Založba ZRC 2008
• Subjects: Slovenia; Medieval European archaeology; archaeological research; eating habits; food; food culture; kitchens; material culture; Middle Ages; nutrition; Slavs; arheološke raziskave; hrana; kuhinje; materialna kultura; prehrambna kultura; prehrambne navade; prehrana; Slovani; srednji vek
• Online Access: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

Vsebina je tisti pomembni del življenja, ki je zapustil najbolj množične arheološke ostanke: ognjišča in kuhinjsko lončenino. Če poznamo kuhinjske postopke, razumemo rezultat njihovega delovanja. Knjiga gradi model zgodnjesrednjeveške kuhinjske kulture z analizo jezikovnih in etnoloških vi...