Kuhinjska kultura v zgodnjem srednjem veku = Küchenkultur im Frühen Mittelalter
Vsebina je tisti pomembni del življenja, ki je zapustil najbolj množične arheološke ostanke: ognjišča in kuhinjsko lončenino. Če poznamo kuhinjske postopke, razumemo rezultat njihovega delovanja. Knjiga gradi model zgodnjesrednjeveške kuhinjske kulture z analizo jezikovnih in etnoloških vi...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Electronic Book Chapter |
| Language: | Slovenian |
| Published: |
Ljubljana
ZRC SAZU, Založba ZRC
2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: | DOAB: download the publication DOAB: description of the publication |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
MARC
| LEADER | 00000naaaa2200000uu 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | doab_20_500_12854_80130 | ||
| 005 | 20220401 | ||
| 003 | oapen | ||
| 006 | m o d | ||
| 007 | cr|mn|---annan | ||
| 008 | 20220401s2008 xx |||||o ||| 0|deu d | ||
| 020 | |a 9789610503019 | ||
| 020 | |a 9789612540739 | ||
| 040 | |a oapen |c oapen | ||
| 024 | 7 | |a 10.3986/9789610503019 |c doi | |
| 041 | 0 | |a deu |a slv | |
| 042 | |a dc | ||
| 072 | 7 | |a 1DVWYV |2 bicssc | |
| 072 | 7 | |a HDDM |2 bicssc | |
| 100 | 1 | |a Pleterski, Andrej |4 auth | |
| 245 | 1 | 0 | |a Kuhinjska kultura v zgodnjem srednjem veku = Küchenkultur im Frühen Mittelalter |
| 260 | |a Ljubljana |b ZRC SAZU, Založba ZRC |c 2008 | ||
| 300 | |a 1 electronic resource (164 p.) | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a computer |b c |2 rdamedia | ||
| 338 | |a online resource |b cr |2 rdacarrier | ||
| 506 | 0 | |a Open Access |2 star |f Unrestricted online access | |
| 520 | |a Vsebina je tisti pomembni del življenja, ki je zapustil najbolj množične arheološke ostanke: ognjišča in kuhinjsko lončenino. Če poznamo kuhinjske postopke, razumemo rezultat njihovega delovanja. Knjiga gradi model zgodnjesrednjeveške kuhinjske kulture z analizo jezikovnih in etnoloških virov, jih sooča z arheološkimi viri in preizkuša z arheologijo poskusov. Ker so izhodišče slovanski jeziki, oblikuje podobo kuhinje prvenstveno pri Starih Slovanih. Rezultat je priročniški nabor postopkovnih povezav in predmetnih sestavov, ki dajejo razlage posameznih arheoloških sestavin kuhinjske kulture. Sestavljati jih je mogoče v pojasnila arheološkim najdbam in predstavljen je en tak vzorčni primer. | ||
| 540 | |a Creative Commons |f https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |2 cc |4 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | ||
| 546 | |a German | ||
| 546 | |a Slovenian | ||
| 650 | 7 | |a Slovenia |2 bicssc | |
| 650 | 7 | |a Medieval European archaeology |2 bicssc | |
| 653 | |a archaeological research | ||
| 653 | |a eating habits | ||
| 653 | |a food | ||
| 653 | |a food culture | ||
| 653 | |a kitchens | ||
| 653 | |a material culture | ||
| 653 | |a Middle Ages | ||
| 653 | |a nutrition | ||
| 653 | |a Slavs | ||
| 653 | |a arheološke raziskave | ||
| 653 | |a hrana | ||
| 653 | |a kuhinje | ||
| 653 | |a materialna kultura | ||
| 653 | |a prehrambna kultura | ||
| 653 | |a prehrambne navade | ||
| 653 | |a prehrana | ||
| 653 | |a Slovani | ||
| 653 | |a srednji vek | ||
| 856 | 4 | 0 | |a www.oapen.org |u https://omp.zrc-sazu.si/zalozba/catalog/view/1070/4555/578-3 |7 0 |z DOAB: download the publication |
| 856 | 4 | 0 | |a www.oapen.org |u https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/80130 |7 0 |z DOAB: description of the publication |