Kuhinjska kultura v zgodnjem srednjem veku = Küchenkultur im Frühen Mittelalter

• Autor principal: Pleterski, Andrej (auth)
• Formato: Recurso Electrónico Capítulo de Livro
• Idioma: esloveno
• Publicado em: Ljubljana ZRC SAZU, Založba ZRC 2008
• Assuntos: Slovenia; Medieval European archaeology; archaeological research; eating habits; food; food culture; kitchens; material culture; Middle Ages; nutrition; Slavs; arheološke raziskave; hrana; kuhinje; materialna kultura; prehrambna kultura; prehrambne navade; prehrana; Slovani; srednji vek
• Acesso em linha: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

Vsebina je tisti pomembni del življenja, ki je zapustil najbolj množične arheološke ostanke: ognjišča in kuhinjsko lončenino. Če poznamo kuhinjske postopke, razumemo rezultat njihovega delovanja. Knjiga gradi model zgodnjesrednjeveške kuhinjske kulture z analizo jezikovnih in etnoloških vi...