L'alimentation demain Cultures et médiations
Gastronomie, food tech, santé, big data et génétique sont, entre autres, au menu de cet Essentiel entièrement inédit. Les chercheurs réunis ici nous éclairent sur les comportements alimentaires et les nouvelles pratiques ou tendances qui façonnent, à travers le monde, l'alimentation de...
Saved in:
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Electronic Book Chapter |
| Published: |
Paris
CNRS Éditions
2016
|
| Series: | Les essentiels d'Hermès
|
| Subjects: | |
| Online Access: | DOAB: download the publication DOAB: description of the publication |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Internet
DOAB: download the publicationDOAB: description of the publication
3rd Floor Main Library
| Call Number: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copy 1 | Available |