Le mythe gastronomique français
La France, numéro un mondial de la gastronomie ? Notre cuisine est-elle la meilleure et la plus inventive ? Est-elle réellement connue, copiée, enviée dans le monde entier ? Ou faut-il voir dans ce triomphalisme l'un de ces travers égocentriques dont notre pays a le secret ? Né après la...
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Main Author: | Drouard, Alain (auth) |
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Format: | Electronic Book Chapter |
Published: |
Paris
CNRS Éditions
2010
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Series: | Hors collection
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Subjects: | |
Online Access: | DOAB: download the publication DOAB: description of the publication |
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