À vue de nez Odorat et communication

• Other Authors: Munier, Brigitte (Editor)
• Format: Electronic Book Chapter
• Published: Paris CNRS Éditions 2019
• Series: Les essentiels d'Hermès
• Subjects: Communication studies; communication; odorat; nez; olfaction; senteurs
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Pourquoi un « Essentiel » consacré à l'odorat, sens réputé mineur, primaire, voire bestial ? C'est ce préjugé, bien ancré dans la culture occidentale, que ce petit livre souhaite ébranler fortement ! Aujourd'hui, en effet, le nez, l'olfaction et les senteurs, si longtemps...