À vue de nez Odorat et communication

• Autres auteurs: Munier, Brigitte (Éditeur intellectuel)
• Format: Électronique Chapitre de livre
• Publié: Paris CNRS Éditions 2019
• Collection: Les essentiels d'Hermès
• Sujets: Communication studies; communication; odorat; nez; olfaction; senteurs
• Accès en ligne: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

Pourquoi un « Essentiel » consacré à l'odorat, sens réputé mineur, primaire, voire bestial ? C'est ce préjugé, bien ancré dans la culture occidentale, que ce petit livre souhaite ébranler fortement ! Aujourd'hui, en effet, le nez, l'olfaction et les senteurs, si longtemps...