Quinoa et quinueros Quinua y quinueros

• Κύριος συγγραφέας: Winkel, Thierry (auth)
• Μορφή: Ηλεκτρονική πηγή Κεφάλαιο βιβλίου
• Έκδοση: Marseille IRD Éditions 2013
• Σειρά: Focus
• Θέματα: Sustainability; agriculture; Bolivie; Andes; mondialisation; développement; économie; quinoa
• Διαθέσιμο Online: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

Au coeur des Andes, les quinueros, producteurs de quinoa des hauts plateaux de Bolivie, ne vivent pas coupés du reste du monde. En quelques années, ils ont fait d'une contrée désertique et froide la première région exportatrice de cette graine de haute valeur nutritive. Héritiers d'...