Quinoa et quinueros Quinua y quinueros

• Автор: Winkel, Thierry (auth)
• Формат: Електронний ресурс Частина з книги
• Опубліковано: Marseille IRD Éditions 2013
• Серія: Focus
• Предмети: Sustainability; agriculture; Bolivie; Andes; mondialisation; développement; économie; quinoa
• Онлайн доступ: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

Au coeur des Andes, les quinueros, producteurs de quinoa des hauts plateaux de Bolivie, ne vivent pas coupés du reste du monde. En quelques années, ils ont fait d'une contrée désertique et froide la première région exportatrice de cette graine de haute valeur nutritive. Héritiers d'...