Le vin et l'environnement Faire compter la différence

• 1. Verfasser: Teil, Geneviève (auth)
• Weitere Verfasser: Barrey, Sandrine (auth), Floux, Pierre (auth), Hennion, Antoine (auth)
• Format: Elektronisch Buchkapitel
• Veröffentlicht: Paris Presses des Mines 2011
• Schriftenreihe: Sciences sociales
• Schlagworte: Food & society; vin; environnement; appellation d'origine contrôlée (AOC); agrobiologie; qualité environnementale
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L'engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs : la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires. Comment vivent et ag...