Le vin et l'environnement Faire compter la différence

• Main Author: Teil, Geneviève (auth)
• Other Authors: Barrey, Sandrine (auth), Floux, Pierre (auth), Hennion, Antoine (auth)
• Format: Electronic Book Chapter
• Published: Paris Presses des Mines 2011
• Series: Sciences sociales
• Subjects: Food & society; vin; environnement; appellation d'origine contrôlée (AOC); agrobiologie; qualité environnementale
• Online Access: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

L'engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs : la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires. Comment vivent et ag...