Saveurs, senteurs : le goût de la Méditerranée

• Övriga skapare: Carmignani, Paul (Utgivare, redaktör, sammanställare), Laurichesse, Jean-Yves (Utgivare, redaktör, sammanställare), Thomas, Joël (Utgivare, redaktör, sammanställare)
• Materialtyp: Elektronisk Bokavsnitt
• Publicerad: Perpignan Presses universitaires de Perpignan 1998
• Serie: Études
• Ämnen: Literature: history & criticism; littérature; Méditerranée; Coutume; aliment; saveur; odeur
• Länkar: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

RETOUR AUX SOURCES - la Méditerranée - par une double voie d'accès : le goût et l'odorat, sens réputés primitifs voire inférieurs parce que trop liés à la vie instinctuelle et affective. Ils seraient en outre - autre motif de défiance - au service de la jouissance plutôt que du...