Preparación y venta de comida fuera del hogar un estudio cualitativo de la ciudad de México

El sector de comida preparada cobija distintas formas de producción que satisfacen las necesidades alimentarias de cualquier grupo social que ambula por la gran capital del país. En este eslabón de la cadena alimentaria hay empresas cuya actividad sirve para generar, apropiar y acumular capital y...

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1. Verfasser: Bueno, Carmen (auth)
Format: Elektronisch Buchkapitel
Sprache:Spanisch
Veröffentlicht: El Colegio de México 1988
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Signatur: A1234.567
Exemplar 1 Verfügbar