The Potential of Dietary Antioxidants

Oxidative stress causes chronic diseases such as cardiovascular disease, cancer, Alzheimer, chronic obstructive pulmonary, and neurodegenerative pathologies. Antioxidant systems defend human cells from free radicals. They act by stopping free radicals, decreasing their development, and quenching the...

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書誌詳細
その他の著者: Dini, Irene (編集者), Montesano, Domenico (編集者)
フォーマット: 電子媒体 図書の章
言語:英語
出版事項: Basel 2022
主題:
PCA
egg
ROS
NOx
LDL
CVD
GC
DFT
n/a
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