La table de la Renaissance Le mythe italien

• Other Authors: Quellier, Florent (Editor), Brioist, Pascal (Editor)
• Format: Electronic Book Chapter
• Published: Tours Presses universitaires François-Rabelais 2018
• Series: Tables des hommes
• Subjects: Early modern history: c 1450/1500 to c 1700; Renaissance; alimentation; histoire moderne
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1533, Catherine de Médicis épouse le futur Henri II. Dans sa corbeille de mariage, la jeune adolescente apporte l'excellence de la table italienne : nouveaux légumes, nouvelles recettes, cuisiniers de talent. Le palais des aristocrates français s'en trouvera bouleversé à jamais. De c...