Le choix des aliments Informations et pratiques alimentaires de la fin du Moyen-Âge à nos jours
Comment les consommateurs arbitrent entre santé et plaisir, nutrition et saveur, bienséance et confort, croyance et science, tempérament et pression sociale, innovation et habitude, ou encore considérations éthiques et servitudes quotidiennes. Quelle légitimité accordent-ils aux paroles d...
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| অন্যান্য লেখক: | , , |
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| বিন্যাস: | বৈদ্যুতিক গ্রন্থের অধ্যায় |
| প্রকাশিত: |
Tours
Presses universitaires François-Rabelais
2010
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| মালা: | Tables des hommes
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| বিষয়গুলি: | |
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