Manger et boire aux Expositions universelles Paris 1889, 1900

En 1889 et en 1900, un torrent de visiteurs est passé sur les sites des Expositions universelles parisiennes et il a engouffré une masse gargantuesque de victuailles. Une masse exceptionnelle d'acteurs, de moyens de transports, d'intermédiaires, de capitaux, de produits alimentaires, de...

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Auteur principal: Tran, Van Troi (auth)
Format: Électronique Chapitre de livre
Publié: Tours Presses universitaires François-Rabelais 2012
Collection:Tables des hommes
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