Parler vin Entre normes et appropriations

• Hoofdauteur: Reckinger, Rachel (auth)
• Formaat: Elektronisch Hoofdstuk
• Gepubliceerd in: Tours Presses universitaires François-Rabelais 2012
• Reeks: Tables des hommes
• Onderwerpen: General studies; culture; vin; alimentation; sensorialité; sciences sociales
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S'y connaître en vins est chic - mais pas si facile. Dans un contexte actuel général d'esthétisation des expériences personnelles, de plus en plus d'amateurs se tournent vers les médiateurs de ce savoir, ou savoir-faire, qui s'est progressivement professionnalisé et canoni...