Le goût du terroir Histoire d'une idée française

• Yazar: Parker, Thomas (auth)
• Materyal Türü: Elektronik Kitap Bölümü
• Baskı/Yayın Bilgisi: Tours Presses universitaires François-Rabelais 2017
• Seri Bilgileri: Tables des hommes
• Konular: General studies; culture; terroir; alimentation; histoire contemporaine; sciences sociales
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Ce livre explore les origines et la portée d'un concept bien français : le terroir. La façon dont les Français d'aujourd'hui mangent et boivent trouve son origine dans une mythologie culturelle qui s'est développée entre la Renaissance et la Révolution française. Faisant...