Le goût du terroir Histoire d'une idée française

Ce livre explore les origines et la portée d'un concept bien français : le terroir. La façon dont les Français d'aujourd'hui mangent et boivent trouve son origine dans une mythologie culturelle qui s'est développée entre la Renaissance et la Révolution française. Faisant...

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Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Parker, Thomas (auth)
Formaat: Elektronisch Hoofdstuk
Gepubliceerd in: Tours Presses universitaires François-Rabelais 2017
Reeks:Tables des hommes
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