Le goût du terroir Histoire d'une idée française
Ce livre explore les origines et la portée d'un concept bien français : le terroir. La façon dont les Français d'aujourd'hui mangent et boivent trouve son origine dans une mythologie culturelle qui s'est développée entre la Renaissance et la Révolution française. Faisant...
Bewaard in:
Hoofdauteur: | Parker, Thomas (auth) |
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Formaat: | Elektronisch Hoofdstuk |
Gepubliceerd in: |
Tours
Presses universitaires François-Rabelais
2017
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Reeks: | Tables des hommes
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Onderwerpen: | |
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