Le biscuit et son marché Olibet, LU et les autres marques depuis 1850

• Hoofdauteur: Londeix, Olivier (auth)
• Formaat: Elektronisch Hoofdstuk
• Gepubliceerd in: Tours Presses universitaires François-Rabelais 2012
• Reeks: Tables des hommes
• Onderwerpen: History; Economics, finance, business & management; industrie; économie; consommateur; histoire contemporaine; alimentation
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Dans la seconde moitié du xixe siècle, les premiers biscuitiers industriels français édifient des usines dont les photographies montrent la précocité de la fabrication en continu. Les produits d'Olibet ou de LU sont emballés et vendus sous un nom de marque annoncé par la réclame. Au cr...