Alimentação em jogo o lobby na regulação da publicidade no Brasil

• Hoofdauteur: Baird, Marcello Fragano (auth)
• Formaat: Elektronisch Hoofdstuk
• Taal: Portugees
• Gepubliceerd in: Editora Universidade Federal do ABC 2021
• Onderwerpen: Food & beverage technology; Food and beverage technology
• Online toegang: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

Para enfrentar a epidemia de obesidade e outras doenças crônicas, governos de todo o mundo passaram a regular os alimentos ultraprocessados, como salgadinhos e refrigerantes, que geram enormes custos aos sistemas de saúde. "Alimentação em Jogo" desvenda as estratégias de lobby em tor...