Alimentação em jogo o lobby na regulação da publicidade no Brasil

• Autor principal: Baird, Marcello Fragano (auth)
• Formato: Electrónico Capítulo de libro
• Lenguaje: portugués
• Publicado: Editora Universidade Federal do ABC 2021
• Materias: Food & beverage technology; Food and beverage technology
• Acceso en línea: DOAB: download the publication; DOAB: description of the publication

Para enfrentar a epidemia de obesidade e outras doenças crônicas, governos de todo o mundo passaram a regular os alimentos ultraprocessados, como salgadinhos e refrigerantes, que geram enormes custos aos sistemas de saúde. "Alimentação em Jogo" desvenda as estratégias de lobby em tor...