Ernährungskulturen und Geschlecht Fleisch, Veganismus und die Konstruktion von Männlichkeiten
Die Verbindung von Fleisch und Männlichkeit hat eine enorme kulturelle Relevanz - auch für vegane Ernährung. Eine soziologische Perspektive auf den Ernährungswandel zeigt, wie dieser sozial und kulturell strukturiert ist: Zwischen dem Lebensmittel Fleisch, veganer Ernährung, Körper, Gesundheit...
Saved in:
Main Author: | |
---|---|
Format: | Electronic Book Chapter |
Published: |
Bielefeld
transcript Verlag
2023
|
Series: | Kulturen der Gesellschaft
|
Subjects: | |
Online Access: | DOAB: download the publication DOAB: description of the publication |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
MARC
LEADER | 00000naaaa2200000uu 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | doab_20_500_12854_96429 | ||
005 | 20230128 | ||
003 | oapen | ||
006 | m o d | ||
007 | cr|mn|---annan | ||
008 | 20230128s2023 xx |||||o ||| 0|deu d | ||
020 | |a 9783839462461 | ||
020 | |a 9783839462461 | ||
020 | |a 9783837662467 | ||
040 | |a oapen |c oapen | ||
024 | 7 | |a 10.14361/9783839462461 |c doi | |
041 | 0 | |a deu | |
042 | |a dc | ||
072 | 7 | |a JFCV |2 bicssc | |
072 | 7 | |a JFSJ |2 bicssc | |
072 | 7 | |a JHB |2 bicssc | |
100 | 1 | |a Winter, Martin |4 auth | |
245 | 1 | 0 | |a Ernährungskulturen und Geschlecht |b Fleisch, Veganismus und die Konstruktion von Männlichkeiten |
260 | |a Bielefeld |b transcript Verlag |c 2023 | ||
300 | |a 1 electronic resource (296 p.) | ||
336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
337 | |a computer |b c |2 rdamedia | ||
338 | |a online resource |b cr |2 rdacarrier | ||
490 | 1 | |a Kulturen der Gesellschaft | |
506 | 0 | |a Open Access |2 star |f Unrestricted online access | |
520 | |a Die Verbindung von Fleisch und Männlichkeit hat eine enorme kulturelle Relevanz - auch für vegane Ernährung. Eine soziologische Perspektive auf den Ernährungswandel zeigt, wie dieser sozial und kulturell strukturiert ist: Zwischen dem Lebensmittel Fleisch, veganer Ernährung, Körper, Gesundheit und Geschlecht spannt sich ein gesellschaftliches Konfliktfeld auf. Martin Winter untersucht diese Zusammenhänge mit großer theoretischer Tiefe in seiner breit angelegten qualitativen empirischen Studie. Dabei kann er die komplexen Bedingungen der Popularisierung und Normalisierung veganer Ernährung sowie die Reproduktion und das Aufbrechen hegemonialer Männlichkeitskonstruktionen nachweisen. | ||
540 | |a Creative Commons |f https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ |2 cc |4 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | ||
546 | |a German | ||
650 | 7 | |a Food & society |2 bicssc | |
650 | 7 | |a Gender studies, gender groups |2 bicssc | |
650 | 7 | |a Sociology |2 bicssc | |
653 | |a Ernährung | ||
653 | |a Fleisch | ||
653 | |a Veganismus | ||
653 | |a Geschlecht | ||
653 | |a Männlichkeit | ||
653 | |a Körper | ||
653 | |a Gesundheit | ||
653 | |a Lebensmittel | ||
653 | |a Sozialer Wandel | ||
653 | |a Qualitative Sozialforschung | ||
653 | |a Esskultur | ||
653 | |a Gender Studies | ||
653 | |a Lebensstil | ||
653 | |a Kultursoziologie | ||
653 | |a Soziologie | ||
653 | |a Nutrition | ||
653 | |a Meat | ||
653 | |a Veganism | ||
653 | |a Gender | ||
653 | |a Masculinity | ||
653 | |a Body | ||
653 | |a Health | ||
653 | |a Foods | ||
653 | |a Social Change | ||
653 | |a Qualitative Social Research | ||
653 | |a Food Studies | ||
653 | |a Lifestyle | ||
653 | |a Sociology of Culture | ||
653 | |a Sociology | ||
856 | 4 | 0 | |a www.oapen.org |u https://library.oapen.org/bitstream/20.500.12657/60974/1/9783839462461.pdf |7 0 |z DOAB: download the publication |
856 | 4 | 0 | |a www.oapen.org |u https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/96429 |7 0 |z DOAB: description of the publication |