A Glance at Food Processing Applications
Food processing is a part of the manufacturing industry. To serve a marketable food product there are several intrinsic and extrinsic parameters to consider that determine the specific processing design of each product. Food production should ensure a safe, environmentally sustainable, and adequate...
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| Outros Autores: | , |
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| Formato: | Recurso Eletrônico Capítulo de Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
IntechOpen
2022
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | DOAB: download the publication DOAB: description of the publication |
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