Genetic factors affecting the composition and quality of cow's milk
This chapter reviews the genetic factors affecting the composition and quality of cow's milk. It starts by discussing how different breeds of cattle can affect the composition of milk. The chapter then goes on to examine milk proteins, genetic variants and post-translational modifications. It t...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | Elektronický zdroj Kapitola |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Cambridge
Burleigh Dodds Science Publishing
2021
|
| Edice: | Burleigh Dodds Series in Agricultural Science
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | DOAB: download the publication DOAB: description of the publication |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Buďte první, kdo okomentuje tento záznam!