Genetic factors affecting the composition and quality of cow's milk
This chapter reviews the genetic factors affecting the composition and quality of cow's milk. It starts by discussing how different breeds of cattle can affect the composition of milk. The chapter then goes on to examine milk proteins, genetic variants and post-translational modifications. It t...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | |
| Формат: | Електронний ресурс Частина з книги |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
Cambridge
Burleigh Dodds Science Publishing
2021
|
| Серія: | Burleigh Dodds Series in Agricultural Science
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | DOAB: download the publication DOAB: description of the publication |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Будьте першим, хто залишить коментар!