Gastronomía y turismo una reflexión cultural
A través de cuatro (4) experiencias en el contexto latinoamericano, esta obra de-rivada de investigación evidencia cómo la gastronomía es un elemento de valor en los procesos locales. Incluso, es un recurso identitario que contribuye al desarrollo cultural y afianza las representaciones sociales...
保存先:
| フォーマット: | 電子媒体 図書の章 |
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| 言語: | スペイン語 |
| 出版事項: |
SciELO Books - Editorial Fundación Universitaria San Mateo
2020
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| シリーズ: | Libros resultado de investigación
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | DOAB: download the publication DOAB: description of the publication |
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| 請求記号: |
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