Whole grain products in Brazil: the need for regulation to ensure nutritional benefits and prevent the misuse of marketing strategies

ABSTRACT OBJECTIVE This study aims to evaluate the use of "whole grains" claims in food products marketed in Brazil and evaluate the nutrient profile of these products. METHODS Data from 775 grain-based packaged foods collected in Brazil from April to July 2017 were analyzed. Based on the...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
Main Authors: Giovanna Calixto Andrade (Author), Laís Amaral Mais (Author), Camila Zancheta Ricardo (Author), Ana Clara Duran (Author), Ana Paula Bortoletto Martins (Author)
פורמט: ספר
יצא לאור: Universidade de São Paulo, 2023-10-01T00:00:00Z.
נושאים:
גישה מקוונת:Connect to this object online.
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

אינטרנט

Connect to this object online.

3rd Floor Main Library

פרטי מלאי ספרים מ 3rd Floor Main Library
סימן המיקום: A1234.567
עותק 1 זמין