Contagem de bactérias mesófilas aeróbias e características físico-químicas do leite humano armazenado em embalagem de polietileno
Objetivo: Avaliar a contaminação por bactérias mesófilas aeróbias em leite humano ordenhado pasteurizado (LHOP) e a influência da embalagem de polietileno sobre as características físico-químicas do leite humano (LH) cru e pasteurizado. Metodologia: Foram analisadas 55 amostras de leite hum...
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Main Authors: | Mayara de Simas Mesquita (Author), Alexandra Anastácio Monteiro Silva (Author), Ana Paula dos Santos Rocha Tavares (Author), Antonio Eugenio Castro Cardoso de Almeida (Author) |
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Format: | Book |
Published: |
Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ),
2016-08-01T00:00:00Z.
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Subjects: | |
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