مقایسه تأثیر شیرکاکائو و شیر ساده بر pH پلاک دندانی

• Main Authors: پیوند معینی (Author), فاطمه نمازی (Author), فرهاد رئوفی (Author), سارا زاهدی راد (Author)
• Format: Book
• Published: Mashhad University of Medical Sciences, 2016-09-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

مقدمه: شیر به عنوان یک میان وعده سالم و مغذی خصوصاً برای کودکان و نوجوانان مطرح است. امروزه توسعه فرایندهای جدید برای تولید شیر با طعم مطاوب تر از عوامل گرایش به مصرف بیشتر شیرهای طعم دار خصوصاً شیرکاکائو به ویژه در کودکان است. پتانسیل پوسیدگی زایی دندانی شیرهای شیرین شده طعم دار و شیر ساده مورد اس...