INFORMATION FOR MENUS PLANNING AND PREPARATION CONTAINED IN BIDDING DOCUMENTS FOR UNIVERSITY RESTAURANTS OF FEDERAL UNIVERSITIES IN SOUTHERN BRAZIL
Objetivo: Avaliar as informações para planejamento e elaboração de cardápios contidas nos editais de licitação dos restaurantes universitários de universidades federais do Sul do Brasil. Métodos: Estudo transversal com avaliação das informações contidas em editais de licitação, sobre...
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| Format: | Book |
| Published: |
Universidade do Estado do Rio de Janeiro,
2018-09-01T00:00:00Z.
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