Ultrasound-Assisted Aqueous Extraction of Chlorogenic Acid and Cynarin with the Impact of Inulin from Burdock (<i>Arctium lappa</i> L.) Roots

The ultrasound-assisted aqueous extraction of chlorogenic acid (CGA) and cynarin with the impact of inulin from burdock (<i>Arctium lappa</i> L.) roots was investigated. Three extraction modes, ultrasound at 40 kHz/300 W (U-40), ultrasound at 120 kHz/300 W (U-120), and shaking at 120 rpm...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Yuan Chen (Autor), Jing-Yi Su (Autor), Chun-Yao Yang (Autor)
Formato: Libro
Publicado: MDPI AG, 2022-06-01T00:00:00Z.
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