La comida como categoría epistemológica. Relato de un proceso de alfabetización crítica de adultos
El objetivo de este artículo es visibilizar y conceptualizar la comida como categoría epistemológica para un proceso de alfabetización crítica de adultos, que parte de una pregunta clave: ¿cómo generar un proceso de alfabetización crítica de adultos a través de la comida? La respuesta a est...
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Corporación Universitaria Minuto de Dios,
2021-01-01T00:00:00Z.
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