Brewing By-Product Upcycling Potential: Nutritionally Valuable Compounds and Antioxidant Activity Evaluation

The brewing industry produces high quantities of solid and liquid waste, causing disposal issues. Brewing spent grains (BSGs) and brewing spent hop (BSH) are important by-products of the brewing industry and possess a high-value chemical composition. In this study, BSG and BSH, obtained from the pro...

Täydet tiedot

Tallennettuna:
Bibliografiset tiedot
Päätekijät: Elisabetta Bravi (Tekijä), Giovanni De Francesco (Tekijä), Valeria Sileoni (Tekijä), Giuseppe Perretti (Tekijä), Fernanda Galgano (Tekijä), Ombretta Marconi (Tekijä)
Aineistotyyppi: Kirja
Julkaistu: MDPI AG, 2021-01-01T00:00:00Z.
Aiheet:
Linkit:Connect to this object online.
Tagit: Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Internet

Connect to this object online.

3rd Floor Main Library

Saatavuus: 3rd Floor Main Library
Hyllypaikka: A1234.567
Nide 1 Saatavissa