探討實證知情實務教學介入 對國中生食安素養的成效 Evidence-Information Practice for Teaching Intervention on Junior School Students' Food Safety Literacy

• Main Authors: 吳枚瑛 Mei-Ying Wu (Author), 洪瑞兒 Zuway-R Hong (Author), 林煥祥 Huann-Shyang Lin (Author), 洪振方 Jeng-Fung Hung (Author)
• Format: Book
• Published: National Taiwan Normal University, 2022-09-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

本研究目的首先探討實驗組與對照組參與者在食安素養、食安態度與食安自陳行為和使用保健產品行為的現況及差異，並進而分析國中生食安素養現況及藉由實證知情實務（Evidence-Informed Practice, EIP）教學介入提升國中生食安素養之成效。在預試階段選取高雄市某所公立國中九年級467位學生填寫「食安素養情境測驗」、「食安態度量表」與「食安自陳行為量表」，經過信度、效度及鑑別度檢驗修正後成為正式研究工具。接著進行準實驗教學 法，本研究以便利取樣選取第一位作者班級53位學生在健康教育課實施六週EIP教學是為實驗組；對照組選取另一位健康教育老師51位九年級學生實施六週傳統講述教學是為對照組...