Ultra-processed food consumption and metabolic syndrome: a cross-sectional study in Quilombola communities of Alagoas, Brazil

• Main Authors: Lídia Bezerra Barbosa (Author), Nancy Borges Rodrigues Vasconcelos (Author), Ewerton Amorim dos Santos (Author), Tamara Rodrigues dos Santos (Author), Thays Ataide-Silva (Author), Haroldo da Silva Ferreira (Author)
• Format: Book
• Published: BMC, 2023-01-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

Resumo Introdução O processamento de alimentos pode causar alterações que os transformam em fatores de risco para doenças crônicas. Um maior grau de processamento de alimentos está associado ao desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), incluindo a síndrome metabólic...