Integration of Antioxidant Activity Assays Data of Stevia Leaf Extracts: A Systematic Review and Meta-Analysis

• المؤلفون الرئيسيون: Maria Papaefthimiou (مؤلف), Panagiota I. Kontou (مؤلف), Pantelis G. Bagos (مؤلف), Georgia G. Braliou (مؤلف)
• التنسيق: كتاب
• منشور في: MDPI AG, 2024-06-01T00:00:00Z.
• الموضوعات: article
• الوصول للمادة أونلاين: Connect to this object online.

<i>Stevia rebaudiana</i> Bertoni, a no-calorie natural sweetener, contains a plethora of polyphenols that exert antioxidant properties with potential medicinal significance. Due to the variety of functional groups, polyphenols exhibit varying solubility depending on the nature of the ext...