Aceptación de tres líneas de fríjol (Phaseolus vulgaris L.) mejorado nutricionalmente por los consumidores nicaragüenses

• Main Authors: Patricia Carrillo Centeno (Author), Zildghean Chow (Author), Sergio Cuadra (Author), Douglas Brenes (Author), Helena Pachón (Author)
• Format: Book
• Published: Universidad de Antioquía, 2011-12-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

Objetivo: el presente estudio tuvo como objetivo principal determinar el nivel de aceptabilidad y preferencia de tres líneas de fríjol (Phaseolus vulgaris L.) mejorados nutricionalmente: (A) 187 SDCF 15488, (B) 194 SDCF 15488, (C) MIB 395 y (D) una variedad testigo INTA Rojo mediante la metodologi...