Oficina culinária como estratégia de articulação entre os movimentos sociais e a comunidade acadêmica para a promoção da alimentação saudável e sustentável: Relato de experiência

• Main Authors: Bruna Carraco de Azeredo Peres (Author), Marianna Miranda Rodrigues Vidal (Author), Larissa Paulino Gama (Author), Érica Ribeiro Pires (Author), Desirée Lopes Reis (Author), Marcio Marques Silva (Author), Mara de Lima De Cnop (Author), Avany Fernandes Pereira (Author), Thadia Turon Costa da Silva (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade Federal da Fronteira Sul, 2021-05-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

A alimentação da população brasileira apresenta o baixo consumo de frutas e hortaliças, pouca variedade de espécies alimentícias, além do elevado consumo de alimentos ultraprocessados, o que contribui para o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis. O desenvolvimento das ha...