Avaliação do crescimento de Salmonella enterica em fórmulas lácteas infantis sob diferentes condições de preparo e armazenamento | Evaluation of the growth of Salmonella enterica in infant milk formulas under different preparation and storage conditions

• Những tác giả chính: Marcelo Soares de Moraes (Tác giả), Brendon Chaves Araújo (Tác giả), Leonardo Emanuel de Oliveira Costa (Tác giả), Janaína dos Santos Nascimento (Tác giả)
• Định dạng: Sách
• Được phát hành: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), 2015-02-01T00:00:00Z.
• Những chủ đề: article
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Salmonella enterica é um dos mais importantes patógenos associados a fórmulas lácteas infantis (FLI). Neste trabalho, foi avaliada a sobrevivência e crescimento de uma estirpe padrão de Salmonella enterica sorotipo Typhi em duas FLI reconstituídas (F1 e F2) sob diferentes condições de prepa...