La nutrición, su relación con la respuesta inmunitaria y el estrés oxidativo

• Main Author: Edelis Castellanos Puerto (Author)
• Format: Book
• Published: Universidad de Ciencias Médicas de La Habana, 2008-10-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.
• Notes: 1729-519X
• Keywords: Medicine (General); R5-920; Public aspects of medicine; RA1-1270
• Source: Revista Habanera de Ciencias Médicas, Vol 7, Iss 4 (2008)

Se trata de una revisión bibliográfica sistemática sobre la nutrición. Se clasifican los <br />nutrientes como las proteínas, carbohidratos y grasas además de los oligoelementos <br />(vitaminas y minerales), necesarios en la dieta para el buen funcionamiento del <br />organismo. Se revisaron artículos relacionados con el tema de los últimos 10 años, <br />en Inglés y Español, disponibles en la red telemática de Infomed. Se realiza un <br />análisis sobre los principales antioxidantes que se ingieren con la dieta, debido al <br />efecto dañino que provocan los radicales libres en el organismo; por otro lado, se <br />explica cómo la manipulación nutricional de la inmunidad puede tener implicaciones <br />clínicas (inmunodeficiencia celular, humoral y déficit fagocítico), biológicas y <br />terapéuticas, además de abordar el efecto que tiene una adecuada nutrición sobre <br />los principales mecanismos de defensa del organismo. De esta revisión bibliográfica, <br />se deduce la importancia de conocer y establecer una terapia nutricional adecuada <br />no solamente para mantener una apariencia física saludable, sino para lograr <br />disminuir los mecanismos de estrés oxidativo y mejorar nuestras defensas. <br /> <br />Palabras clave: Nutrición, Oligoelementos, Antioxidante, Inmunonutrición.